Estratto di riso rosso fermentato

Cos'è l'estratto di riso rosso fermentato ?

Il riso rosso fermentato è il riso fermentato dal lievito rosso, Monascus purpureus. Il riso rosso fermentato è stato utilizzato dai cinesi per molti secoli come conservante alimentare, colorante alimentare (il riso rosso fermentato è responsabile del colore rosso dell'anatra alla pechinese), spezia e ingrediente nel vino di riso. Il riso rosso fermentato continua ad essere un alimento base nella dieta di Cina, Giappone e comunità asiatiche negli Stati Uniti, con un consumo medio stimato tra 14 e 55 grammi di riso rosso fermentato al giorno per persona.

Maggiori informazioni sul riso rosso fermentato

Il riso rosso fermentato è utilizzato nella medicina tradizionale cinese come rimedio contro la cattiva circolazione, l’indigestione e la diarrea. Il riso rosso fermentato contiene sostanze naturali chiamate monacoline. Si ritiene che le monocoline, in particolare quella chiamata lovastatina, vengano convertite nel corpo in una sostanza che inibisce l'HMG-CoA reduttasi, un enzima che innesca la produzione di colesterolo. Questo è il modo in cui funzionano le popolari statine. Grazie a questa azione, i prodotti a base di riso rosso fermentato contenenti una maggiore concentrazione di monocoline sono stati sviluppati e commercializzati come prodotto naturale per abbassare il colesterolo.

Funzione dell'estratto di riso rosso fermentato

1.Rafforzare la milza e la digestione, il ruolo della circolazione sanguigna

2.Per abbassare la pressione sanguigna, abbassare il colesterolo totale, inibitori della reduttasi, inibizione diretta della HNG-coA reduttasi, blocco della sintesi del colesterolo
3La lovastatina può ridurre l'ibrido nel tipo di siero sanguigno di colesterolo alto familiare e non familiare di pazienti con livelli di colesterolo sierico.

Applicazione dell'estratto di riso rosso fermentato

1.Come ingrediente attivo di prodotti per migliorare la circolazione sanguigna e apportare benefici allo stomaco, viene utilizzato principalmente nell'industria dei prodotti sanitari;
2. Come integratore alimentare e pigmento naturale, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare.